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外卖餐饮吃得可放心?
来源:人人棋牌人民人人棋牌 发布时间:2019-07-29 点击率: 保护视力色:

宅在家里点外卖,是当下不少年轻人的生活标配,但恶劣的制作环境和偷工减料的制作工艺,会让这份舌尖上的安全岌岌可危,奉化外卖餐饮业的情况如何呢?本期《民生会客厅》就让我们共同关注这一话题。

人人棋牌主持人 毛超峥

本期嘉宾:

人人棋牌徐伟德  区人人棋牌市场监管局党委副书记、副局长

人人棋牌林先生   市民

人人棋牌李小姐   市民

“风卷残云” 网友

人人棋牌食品安全牵手“互联网+”

主持人:奉化现状如何?我们是如何在管理的?

徐伟德:2017年初,我区人人棋牌入网餐饮企业只有815家。今年1月为1425家,最新平台统计显示,目前入网实体店铺数1841家,短短6个月时间,净增416家,增长速度远超传统餐饮行业。

面对迅猛发展的外卖餐饮,以目前有限的监管力量、传统的监管方式,已很难达到人人棋牌、消费者对食品安全保障的要求,必须创新监管手段,有效运用“以网管网”“互联网+”等智慧化监管手段,建立健全诚信奖惩、后厨开放、违法违规行为曝光、黑白名单等社会共治机制,促进外卖行业健康有序发展。

人人棋牌今年7月,根据上级部署要求,集中3个月时间开展网络餐饮食品安全“净网行动”专项整治,督促餐饮服务企业落实食品安全主体责任,让市民更直观地了解、更多地参与食品安全的共治共享。我局将对此次“净网行动”专项整治情况予以持续点名曝光。

曝光震慑不法商家

主持人:第一期黑榜发布之后成效如何,外卖餐饮企业在监管上还有什么难点,下阶段监管重点是什么?

人人棋牌徐伟德:7月19日,我局微信公众号点名曝光6家企业的违法违规行为,立即受到市民的热切关注,点击阅读量达5.2万次,曝光对餐饮网络外卖行业形成了强有力的震慑。9月底前,将继续开展四期点名曝光,公开整治情况、点名曝光问题严重企业、追报问题整改情况和企业主动改造提升等情况,还将邀请部分消费者代表参与抽查。

经过多年整治,网络餐饮食品安全得到较好改善,但有几个共性问题还是较为突出。一是入网餐饮提供者大多为小型、小微型餐饮店,设施设备简陋,餐饮业主及从业者的食品安全意识、卫生意识和法律意识不强,经营管理水平有限,经营场所卫生状况脏乱差仍较普遍,从业者未按规定健康体检、餐饮具未及时消毒等问题仍较突出。二是随着餐饮行业多元化、个性化发展,加上物价上涨、配送成本、包装成本和平台佣金增高,入网餐饮企业的利润空间不断压缩,致使许多餐饮业主不愿在硬件上投入过多的设施设备,给后续监管带来一定压力。三是送餐环节的食品安全隐患仍多方面存在。如送餐员入职门槛低,食品安全培训和管理不到位,配送箱长期未清洁消毒导致二次污染隐患,个别商家为减少成本,使用不符合食用要求的餐具打包盒等。我们将加大线上线下同步监管、责任约谈、违法违规行为的处罚力度,加大食品安全问题曝光力度,倒逼餐饮企业加强管理。同时,联同平台第三方,提高餐饮企业加工透明度,着力推广线上“阳光厨房”,在订餐平合页面显著位置提供视频链接,方便消费者更好地实施监督。

人人棋牌林先生:第一期黑榜看完之后,恶心得我好几天不敢点外卖,现在年轻人越来越注重食品安全,我在点外卖的时候也会仔细看点评,找相对有名气的店,希望这样的黑榜曝光能持续不断,让不法商贩有所顾忌。

食品安全需全民参与

主持人:作为市民要怎么参与到食品安全监督中来?

人人棋牌徐伟德:市民可以通过拨打“12315”“12345”热线电话,举报餐饮企业违法违规行为,也可以通过给商家点评的方式参与食品安全监督。

李小姐:遇到食品安全问题不能大事化小,小事化了,有些人觉得既然商家给解决了就算了,但是问题依然存在,你不中招不代表别人不中招。

“风卷残云”:要保障外卖安全,需要建立一个长效的监督反馈公示机制,对于不符合要求的商家要予以重罚。

主持人的话——我们常说“民以食为天”,食品安全关系到千家万户,食品安全的监督和管理不单单是行政部门的职责,需要广大市民的参与与监督。

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